Gabelles i alfolins: el control de la sal a Catalunya a partir del Decret de Nova Planta. L'exemple de l'Escala

Resum

La inauguració de l'emblemàtic edifici de l'Alfolí de la Sal de l'Escala el 31 d'agost de 2017, després d'un llarg procés de reivindicacions, ha posat en relleu la importància de la sal, quan era un producte indispensable per a la supervivència i el seu control objecte de rígides reglamentacions o de monopoli per part dels governants. Les gabelles primer i els alfolins, a partir del Decret de Nova Planta, controlaren la producció i la distribució de sal a Catalunya. L'Alfolí de l'Escala és un dels pocs que es conserven a Catalunya i, junt amb el de Gerri de la Sal, els dos únics declarats Béns Culturals d'Interès Nacional. El present treball es va publicar, en part, en el llibre L'Alfolí de la Sal de l'Escala , presentat el dia de la inauguració i és un avançament d'una recerca més àmplia en curs.